ATTIVITA' AGRICOLE

Il podere ha un'estensione di circa 15 ettari. Gran parte dei terreni è delimitata, nella parte più alta dalla strada per Pomarance e da quella che porta a Libbiano e Micciano.

La parte alta del terreno, la più estesa, è ben soleggiata e ventilata, posizione ideale sia per il vigneto che per l'uliveto.

In passato questi terreni erano tutti coltivati a vigneto, coltura poi sostituita dall'uliveto.

Rimane circa un mezzo ettaro di vigneto, che produce in maggior quantità uve nere (sangiovese e canaiolo ) ed una minor quantità di uve bianche (malvasia), sufficienti per le necessità della ristorazione e vendita di vino agli ospiti che desiderano acquistarne.

I terreni sono argillosi e piuttosto avari di acqua. E' stato necessario trivellare un pozzo per poter disporre dell'acqua necessaria per le coltivazioni agricole.

Si utilizzano coltivazioni da agricoltura integrata e utilizzando solamente concimi idonei, in massima parte letame da ovile.

Vi è poi un orto più che sufficiente per le necessità della ristorazione e la preparazione di conserve e confetture ed una grande carciofaia.

Il frutteto è principalmente costituito da piante di fichi, albicocchi, peri, gelsi da more.

PIANO DI MIGLIORAMENTO (che verrà attuato nel 2008)

• Ampliamento frutteto, con impianto di alberi da frutta di specie autoctone, da salvaguardare.
• Impianto di giardino botanico, con esemplari della flora presente in Alta Val di Cecina.
• Ampliamento coltura piante officinali, in particolare lavanda di cui si prevede la lavorazione sia per profumeria che per saponi ed unguenti per la cura del corpo.
• Impianto di ulteriori 500 - 600 piante di ulivo.
• Estirpazione dell'attuale vigneto e reimpianto secondo i più moderni criteri e con vitigni secondo la disciplinare del DOC della zona, di nuova costituzione.