LA STORIA

Il casale dell'Agriturismo I Tre Archi risale alla fine del 1700, inizio 1800. Le sue dimensioni all'epoca erano più ridotte; era presente infatti solo la parte dove ora si trova la sala ristorante e dove una volta c'erano la stalla e le cantine.

Al piano superiore c'erano l'abitazione, il locale di stagionatura dei prosciutti e il locale dove venivano depositate le olive prima della frangitura.

Successivamente è stata costruita la parte centrale del casale che veniva utilizzata al primo piano come abitazione dai proprietari del fondo, mentre al piano terra c'erano le cantine, le stalle degli ovini, dei bovini e dei maiali.

Agli inizi del 1900 fu edificata l'ultima parte del casale, attuale abitazione dei proprietari, in cui al piano terra si trovava la letamaia e al piano superiore il fienile. Gli archi di mattoni che ne caratterizzavano le facciate sono visibili ancora oggi, in particolare nella facciata Nordest. Questi archi - che danno all'agriturismo il suo attuale nome - riportano alla memoria le facciate arcuate e aperte dell'antico fienile.

La storia e l'ultima famiglia di contadini che lo ha abitato ci documentano come in questo antico podere si sia sempre svolta un'intensa attività agricola; per questo motivo abbiamo voluto riprenderne e valorizzarne l'identità originaria. A Pomarance, come a Volterra, si lavora l'alabastro fin dal tempo degli Etruschi.

Nei campi intorno alla casa e in tutta la zona limitrofa affiorano qua e là pietre bianche che altro non sono che gli scarti della lavorazione dell'alabastro che si sono trasformati in gesso col passare del tempo.

Da questo deriva il nome I Gessi che il podere ha mantenuto per secoli.

LA STRUTTURA, VISTA SULLA CAMPAGNA

L'Agriturismo I Tre Archi Si trova nel comune di Pomarance sulle colline di Volterra, terra di confine tra Pisa e Siena.

Dal podere si vedono solamente colline con radi casali, greggi di pecore, campi di cereali, uliveti e vigneti, contornati da cipressi e da macchie di bosco.

Nessuna costruzione o grande opera disturba il paesaggio. Il sole tramonta di fronte alla piscina ed al porticato, creando a volte scenari di intenso colore e suggestione.

In posizione centrale si trova il casale in pietra, la cui parte più antica risale al 1700. È stato ristrutturato recentemente, nel rispetto del tipico stile toscano, utilizzando unicamente materiali della costruzione originale, con in più tutti gli accorgimenti per rendere il soggiorno più confortevole.

I soffitti sono stati realizzati rigorosamente con travi, travicelli e pianelle appartenenti alla vecchia costruzione, e i pavimenti sono in cotto.