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| I Tre Archi Agritourism, Der landwirtschaftliche
Betrieb |
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DIE LANDWIRTSCHAFTLICHE TÄTIGKEIT
Der Bauernhof breitet sich über ca. 15
Hektar aus. Grosse Teile der Ländereien sind im oberen
Teil von der Strasse nach Pomarance
und von der Strasse nach Libbiano und Micciano begrenzt.
Im oberen sonnendurchfluteten und luftigen Teil des Geländes,
dem weitesten, befindet sich die ideale Position für Weinberge
und Olivenhaine.
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| Unser landwirtschaftlicher
Betrieb |
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| Die Produkte unseres
landwirtschaftlichen Betriebs |
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In der Vergangenheit wurde dieses Gelände ausschliesslich
mit Wein bebaut, die dann durch Olivenhaine ersetzt wurden.
Übrig geblieben ist ein halber Hektar Weinanbaus, wo hauptsächlich
schwarze Trauben (Sangiovese und Canaiolo) und eine kleine Quantität
weisser Trauben (Malvasia) angebaut werden, die ausreichend ist
für Bedürfnisse des Restaurants und dem Weinverkauf an
unsere Kunden.
Das Gelände ist lehmig und eher arm an Wasser und so war es
nötig einen Brunnen anzubohren, um über genügend
Wasser zum landwirtschaftlichen Anbau zu verfügen.
Wir wenden Anbau aus integrierter Landwirtschaft an und verwenden
ausschliesslich geeigneten Dünger, in der Hauptsache Schafsdung.
Der Gemüsegarten ist ausreichend gross, um die Bedürfnisse
des Restaurants zu befriedigen und genügend Produkte für
die Zubereitung Eingemachtens und der Konfitüren hervorzubringen.
Es gibt außerdem ein großes Artischockenfeld.
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Der Obstgarten besteht hauptsächlich aus Feigenbäumen,
Aprikosenbäumen, Birnbäumen, Maulbeerbüschen.
Auf dem Teil des Geländes, der an zwei Seiten zum Graben Scorza
Nera abfällt, wird manchmal Getreide angebaut, besonders die
Menge an Zweikorn, die das Restaurant benötigt. Häufiger
werden allerdings Futterpflanzen angebaut.
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| DER LANDWIRTSCHAFTLICHE
AKTIVITÄTENKALENDER |
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Auf Wunsch können unsere Gäste an den landwirtschaftlichen
Aktivitäten teilnehmen, die gemäß dem nachfolgenden
Kalender stattfinden:
- Januar - März:
Beschneiden
- März - Mai: Aussäen,
Düngen, Artischockenernte, Mähen der Futterpflanzen.
- Juni - September: Obst-
und Gemüseernte, Mähen, Tomatenernte und -trocknung,
Herstellung von Konfitüren und Eingemachtem.
- September - Oktober:
Weinlese, Weinherstellung, Fruchternte, Herstellung von
Konfitüren und Eingemachtem.
- Oktober - November:
Olivenernte und -pressung.
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VERBESSERUNGSPLAN (der im Jahre 2008 in Kraft
treten wird)
- Vergrösserung des Obstgartens,
mit Pflanzung autochthoner Obstbäume
- Pflanzung eines botanischen Gartens,
mit Pflanzen, die im Alta Val di Cecina vorkommen
- Vergrößerung der Heilpflanzenkulturen,
vor allem von Lavendel, der sowohl für die Parfümherstellung
als auch für die Herstellung von Seifen und Körperpflegeprodukten
benutzt wird.
- Pflanzung von weiteren 500 – 600
Olivenbäumen.
- Ausrottung des aktuellen Weinanbaus und
Wiederbepflanzung gemäß den modernen Kriterien und
mit Rebsorten gemäß der Bestimmungen des DOC
des Gebiets
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"Tre Spighe" Certificated Agritourism |
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